|
|
Groentekoekjes Met Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes verse roomkaas met kruiden (? 125 gr), 2 scharreleieren, 2 eetlepels bloem, 1 zakje fijn gesneden soepgroenten (150 gr), zout, peper, 4 eetlepels boter of margarine, 1 pak krielaardappeltjes (750 gr koeling),
1 zakje gemengde sla (200 gr), 4 eetlepels sladressing vinaigrette
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom roomkaas met eieren en bloem tot een glad mengsel roeren. Soepgroente erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. In een koekenpan 1 eetlepel boter verhitten. Met een juslepel 4 bergjes roomkaas-groentebeslag in de pan scheppen. Op een halfhoog vuur roomkaas-groentekoekjes in ? 6 minuten goudbruin en gaar bakken, halverwege keren. Intussen in een andere pan 2 eetlepels boter verhitten.
Aardappeltjes in ? 7 minuten goudbruin bakken. Roomkaas-groentekoekjes op een bord scheppen en warm houden. Op dezelfde manier nog 4 roomkaas-groentekoekjes bakken. Aardappeltjes op smaak brengen met zout.
In een kom sla en dressing door elkaar scheppen. Op 4 borden roomkaas-groentekoekjes leggen. Aardappeltjes en sla ernaast leggen.
|
|
|